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浑身都是“宝”,吃了身体好——猜猜这是哪种蔬菜?

发布时间:2021-09-22 20:26    来源:药学部    查看:

俗话说,“春食苗,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,这是老祖宗智慧的结晶,饮食方面要顺应植物自然生长的规律。立秋虽过,但天气炎热依旧,还适合继续吃瓜。
今天介绍的瓜是丝瓜,丝瓜是夏日里厨房里的常客,全身是宝,有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称。

丝瓜好种,好吃,亦好看。印象中妈妈会把丝瓜种子绕着厨房朝阳的墙角种几处,定期浇水,也不用过多的呵护,它们就会在夏天里靠着细藤爬满厨房上装粮食的小阁楼,在满屋顶的黄花和绿叶中,生出了弯弯曲曲、形状不一的丝瓜们,鲜少有那又长又直的,可不像现在的丝瓜。小时候调皮,最喜欢去阁楼上摘丝瓜,再带把镰刀,不管老的嫩的,都给它割下来,每次都会多摘,幸好丝瓜味道尚可。不过摘到老的会挨批,老的可是要让它老成丝瓜王,秋后摘下来刷碗的,但只用来洗东西可真是埋没了它的才华。

这个刷碗的老丝瓜可是一味成名已久的中药,始记载于明朝的 《本草纲目》,李时珍曰:“此瓜老则筋丝罗织,故有丝络之名”。中药名为丝瓜络,为葫芦科植物丝瓜干燥成熟果实的维管束,具有祛风,通络,活血的功效。常用于风湿痹证,胸胁胀痛,乳汁不通,乳痈,跌打损伤等。

古人研究植物,是定会研究个透彻,包括它的叶子、花、果实、种子,还有根等等,所以中药大家族里有很多可全株入药的,当然也包括丝瓜。

丝瓜的叶子,有清热解毒的功效,如若被小虫子蛰到了,试试新鲜的丝瓜叶,搓揉出汁液涂抹在痛处,可缓解症状。

丝瓜的花,有清热解毒,化痰止咳的功效,可用于肺热咳嗽、咽痛、痔疮等。

丝瓜藤,有通经活络,止咳化痰的功效,可用于治疗咳嗽、鼻炎、支气管炎等。

丝瓜子,是丝瓜干燥成熟的种子,有清热、利水、通便、驱虫的功效。一般长得端正、饱满的老丝瓜会被留一些作来年的种子,继续着它的生生不息。

                                                药学部姚婷婷


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